7mo, Festival Gastronómico Guatemágica

Organizadores y aliados estratégicos.

El pasado 7 y 8 de octubre, la ciudad de Retalhuleu se llenó de aromas y sabores únicos con la celebración del 7mo Festival Gastronómico Guatemágica. Este evento, que se consolida año tras año como un referente nacional, destaca el potencial de la gastronomía y el turismo gastronómico en el interior del país.

Bajo la marca "Guatemágica", un grupo de entusiastas empresarios, con el apoyo de empresas patrocinadoras, instituciones gubernamentales y la colaboración de expertos del sector gastronómico tanto guatemalteco como internacional, lograron una vez más el éxito de este festival. Las actividades incluyeron conferencias, charlas, tours, conversatorios, clases demostrativas y competencias juzgadas por profesionales, convirtiendo a Retalhuleu en el epicentro gastronómico del país.

Este año, los protagonistas fueron dos ingredientes emblemáticos: el cacao y el café. Desde sus raíces históricas y arqueológicas hasta su cultivo, propiedades alimenticias, procesos y usos en la cocina, estos ingredientes fueron celebrados y valorados, destacando su importancia en la creación de platos únicos e innovadores.

Uno de los objetivos principales del festival es fomentar el conocimiento y generar valor alrededor de estos ingredientes, reconociendo a quienes los cultivan y transforman. Conectando tradiciones, cultura y patrimonio nacional, se busca resaltar la riqueza de Guatemala. Ejemplo de ello es el Parque Arqueológico Nacional Tak´Alik Ab´Aj, cuyo equipo técnico compartió valiosa información sobre la vinculación del parque con el cacao, presentando "la ranita de chocolate", un producto gastronómico colaborativo con significado cultural.

Sin lugar a dudas, el Festival Gastronómico Guatemágica inspira y motiva a actores locales a reconocer el potencial gastronómico del territorio como un producto turístico fuerte. Este evento no solo resalta la gastronomía, sino que también tiene la capacidad de generar cadenas productivas que impulsan un verdadero desarrollo económico local y sostenible.

¡No te pierdas el 8vo Festival Gastronómico Guatemágica y sé parte de esta celebración que une sabor, tradición y desarrollo económico!